Champagne / Reims
Prestige des Sacres
Réserve Spéciale Rosé Brut
Elegante. Vivace. Strutturato. Aromatico.
Come recensito dal Sommelier Campione del Mondo, Luca Gardini: “Questo vino presenta le caratteristiche tipiche di un grande champagne rosé, colpisce per la sua leggerezza e la sua persistenza dal gusto di albicocche dal finale con tocchi iodati. Lo abbinerei a gamberi rossi marinati al Campari con prezzemolo e sedano rapa.”
Questa Cuvée è data dall’unione di più annate di Pinot Noir e Pinot Meunier (vinificati in bianco) e Chardonnay.
Ottiene la sua inconfondibile colorazione rosa con l’aggiunta di un 15% di vino vinificato in rosso.
È un vino che si riconosce per la sua rotondità, eleganza, freschezza e persistenza.
Il suo colore induce subito a godere di questo Champagne come aperitivo. Si sposa con risotti, frutti di mare, pesce, carni bianche e selvaggina, piatti piccanti, formaggi, pizza, verdure con note aromatiche forti come funghi, carciofi, asparagi, cipolle.
Bottiglie: 0.375 1t. - 0.750 1t. - 1.500 1t. / 12% Vol.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 ° C
Medaglie e Riconoscimenti:
GOLD Medal - Gilbert & Gaillard 2021- 89 / 100
SILVER Medal - Prix + Plaisir - Bettane + Desseauve 2019
SILVER Medal - International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2014
SILVER Medal - International Wine Challenge (IWC) 2013
Scored 2 etoile from the 2003 Hachette Guide.
.png)
Champagne / Reims
Ch. de L'Auche
Cuvée Rosé Brut
85 % Pinot Meunier, di cui 15% vinificato in rosso, 15 % Pinot Noir.
Elegante. Floreale. Fruttato.
Agli occhi il color che attrae… un bellissimo cordoncino di bollicine fini e vivaci, si porta a irradiare di riflessi ramati il color salmone leggermente sfumato.
Al naso un avvolgere di note di fragola e ciliegia accompagnate da sentori di biscotto con quel tocco speciale di biscotto rosa. L’espressione è classica, franca, seducente.
In bocca l’attacco è rotondo, armonioso e soave, e questo poco a poco lascia recepire la struttura.
Piacevolezza che rimanda ad una trama di lino che rimane a lungo al palato. Il finale è allo stesso tempo strutturato ed elegante.
Un Rosé moderno, sul frutto e la generosità, che ha un grande potenziale di conservazione vista la sua freschezza aromatica e la sua struttura.
Si potrà gustare come aperitivo, in abbinamento ai piatti di antipasti specie con prosciutto crudo di qualità e con arrosti. Darà soddisfazione con biscotti, torte, crostate alla frutta e millefoglie
cioccolato e fragoline di bosco.
Temperatura di servizio: 8/9 ° C.
Bottiglia: 0.7501t. / 12% Vol.
Medaglie e Riconoscimenti:
1 stella Guide Hachette.
Medaglia d’Oro, Prix + Plaisir - Bettane + Desseauve 2019
Champagne / Reims
Charles de Courcelles
Rosé Brut
70% Pinot Meụnier, vinificato in bianco
15% Pinot Noir vinificato in bianco
15% Pinot Meunier vinificato in rosso
Fruttato. Equilibrato. Vivace.
Questo champagne is presenta con tuna piacevole esplosione di sapori legati ai frutti rossi e un colore rosa arancio che regala vivacità e vita ad ogni occasione.
Agli occhi una bellissima veste rosa arancio con un irradiare di brillantezza regalata da sottili fili di bollicine.
Al naso si percepisce un susseguire di aromi di frutti rossi, come fragola, lampone, melagrana.
Al palato una percezione di armonia e di rondeure. Il finale resta così lungamente presente da donare una gradevole piacevolezza.
Questa perfetta armonia lo rende perfetto per essere gustato al momento dell’aperitivo e per accompagnare tutta la gamma di affettati e carni bianche. Le note fruttate lo rendono speciale come abbinamento a dolci con frutta di stagione e a tutta la possibile fantasia di macarons e piccola pasticceria.
Bottiglia: 0.750 lt. / 12% Vol.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 ° C.
Frizzante / Borgogna
Brut de Charvis
Crémant Rosé Methode Traditionelle
Fresco. Fruttato. Vivace.
Questa Cuvée Rosé da Pinot Noir e Gamay si distingue per la personale e forte tonalità rosa. Un pelage fine, fluente e abbondante si sprigiona nel calice andando ad attivare i sensi. Al naso uno spettro di aromi fruttati freschi molto seducenti, che permane e viene richiamato al primo assaggio. Rinfrescante e pieno in bocca, I sapori si aprono su frutta a nocciolo matura, lasciando una sensazione finale molto gradevole e fine.
É perfetto come aperitivo, con tutte le proposte degli antipasti e per i cocktail.
Bottiglia: 0.750lt. / 12% Vol.
Temperatura di servizio consigliata: 8 °C.
Spumante / Alsazia
Cave de Roi Dagobert
Crémant Le Jardin Trebogad Rosé A.O.C. Organic
PÉTILLANT PER NATURA!
Naturale. Leggero. Floreale. Fruttato.
Questo Crémant rappresenta un bellissimo esempio di dove la tradizione vinicola francese incontra le tecniche di agricoltura organica. È ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir da agricoltura biologica, certificato FR-BIO-01.
Si presa subito con un suo particolare colore rosa e con delle bollicine fini e leggere. Al naso note floreali e fruttate si susseguono, e cosi si percepiscono fiori di pesco, frutti rossi, fragole di bosco e more. Al palato l’effervescenza rafforza sottilmente gli aromi dei piccoli frutti e il finale è molto fine.
Ideale con appetizers, sushi e dolci al cioccolato.
Bottiglie: 0,750 lt. / 12.50% Vol.
Temperatura di servizio consigliata: 8 ° C.
Spumante / Alsazia
Cave de Roi Dagobert
Crémant Prestige Rosé A.O.C.
Fruttato. Armonioso.
È un Crémant dove il vitigno usato è il Pinot Nero in purezza. E presenta una particolare armonia, che viene creata sia dal suo bel colore rosa salmone che dalle discrete note fruttate con un ricordo di lamponi. Inoltre presenta bollicine fini. Il tutto a creare questa armonia, che risulta in un vivace e delicato assaggio donando in bocca una sensazione di rotondità.
Ci piace come aperitivo da solo o anche con antipasti di affettati misti e formaggi. Speciale con zuppe e verdure in tutte le preparazioni, oltre e che per accompagnare piatti di pesce e per dolci con frutta fresca.
Bottiglia: 0,750 lt. / 12% Vol.
Temperatura di servizio consigliata: 8/9° C.
Frizzante / Veneto
Solar Agnese
Cuvée La Vié en Rosé Extra Dry
Sofisticato. Elegante. Fresco.
Piacevolezza per una bollicine fine, eleganza nel colore e nei profumi di fragola di bosco e di lampone. Una struttura che non porta stucchevolezza, e una acidità che riequilibra il palato e che è prerogativa di longevità.
Ideale come aperitivo, da guastare con i piatti della tradizione e felice unione con pizza e tutti i dolci.
Bottiglia: 0.750 lt. / Alc. 11.0 vol.
Temperatura di servizio consigliata: 7/8 ° C.
